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PIORNAL
Localización
Piornal es un municipio que pertenece a la provincia de Cáceres, se sitúa en la Sierra de Tormantos, en las estribaciones de la Sierra de Gredos y administrativamente pertenece a la Comarca del Valle del Jerte.
Su situación geográfica más próxima a la Vera hace que su folklore y cultura tome rasgos de una y otra comarca.
El acceso a Piornal se puede hacer desde el Valle del Jerte y desde la Vera.
Desde el Valle a través de la N 110 Plasencia a Barco de Avila, cogiendo el desvío hacia Casas del Castañar y Cabrero o bien por el desvío hacia Valdestillas, ambos en la carretera del Valle.
Desde la Vera por Jaraíz , por Pasarón y por Garganta la Olla.
Geografía
Piornal, situado en la sierra de Tormantos a 1175 metros de altitud, pertenece a la Comarca del Valle del Jerte. Su situación es:
40º08’00” Latitud Norte
2º45’44” Longitud Oeste
Extensión: 45,38 km2
Aunque su orografía en los accesos es dificultosa, el pueblo se sitúa en un altiplano lo que hace que sus calles sean completamente llanas. Su clima se caracteriza por ser muy frío en invierno, (nieve, agua, viento) , otoños también fríos y veranos suaves, que invitan al veraneo en esta zona. Se puede acceder al municipio desde el Valle del Jerte y desde la Vera, se sitúa a caballo entre las dos comarcas.
Historia
Inicialmente fue un enclave pastoril (s. XIII) y serían ganaderos quienes pusieron las primeras bases del pueblo. Piornal debe su nombre a la abundancia de piornos (arbusto) en sus tierras más altas. En el s.XV se establecen las Ordenanzas Municipales como Concejo Abierto.
Las dificultades orográficas hicieron que Piornal fuese un municipio aislado hasta los comienzos del s. XX en que se abre la carretera hasta el lugar. Desde entonces hasta ahora es un pueblo que ha evolucionado muy rápidamente gracias al cultivo de la cereza.
Patrimonio
Restos del Palacio del Obispo Acevedo: portada adintelada que da entrada a la plaza. En la fachada escudo señorial y columnas toscanas adosadas.
Torre de la Iglesia de San Juan Bautista , construida de mampostería, que se la puede situar hacia el siglo XIV.
La ermita de la Concepción, se la puede datar en el siglo XVIII, obra de mampostería con refuerzo de granito.
Virgen de la Concepción, talla de madera policromada que pertenece al S.XVII.
Gastronomía
Caldo piornalego: patatas, aceite de oliva, sal, pimienta, laurel y pimiento seco. Se pelan las patatas y se parte en rodajas finas, se rehogan con los ingredientes señalados y se añade agua, el hervido debe ser a fuego rápido, mejor si se hace en un caldero y con lumbre de leña.
Jamones y embutidos: chorizos, lomo, morcilla patatera.
Son de la mejor calidad ya que las condiciones climáticas son óptimas para su curación.
Se sigue manteniendo la matanza tradicional junto a las fábricas de embutidos.
Migas piornalegas: pan duro, panceta, chorizo, pimiento, patatas, ajos.
Se refríen separadas las patata, el ajo y pimiento, se reservan y en el mismo aceite la panceta y el chorizo, sal y pimentón. Se añade el pan un poco remojao y las patatas. Se mezcla todo y listo.
Patatas revolcás: patatas, pimiento colorado, laurel, sal, aceite y tocino.
Se cuecen las patatas con el laurel y el pimiento a fuego rápido, una vez cocidas se le quita el caldo. En un caldero se echa aceite y pimentón y se añaden las patatas ya escurridas y se rehoga todo. Se acompañan del tocino frito en forma de torrezno.
Frutas del tiempo: cerezas, frambuesas, ciruelas, higos, membrillos.
Frutos secos: castañas.
Lugares de Interés
Rincones típicos: arquitectura tradicional, calle de la cañera del agua y las fuentes situadas dentro del núcleo rural.
Miradores: el balcón, mirador del valle. El mojón Blanco hacia la Vera y donde se puede ver la trampa de los lobos.
Ruta de la mítica cueva de la Serrana de la Vera , en el paraje de Oliva Martín. Ruta de la fuentes con sus pilas escalonadas acomodándose a lo escarpado del terreno: La de Oliva Martín, la de Peña Negra …
Plazas típicas: Plaza de España (del Ayuntamiento), Plaza de la Iglesia , Plaza de las Lanchas, Plaza del Palacio.
La “Lancha resbaladera”, mole de granito redondeada y convertida en tobogán por el uso continuado por la chiquillería.
Piornal es un municipio que pertenece a la provincia de Cáceres, se sitúa en la Sierra de Tormantos, en las estribaciones de la Sierra de Gredos y administrativamente pertenece a la Comarca del Valle del Jerte.
Su situación geográfica más próxima a la Vera hace que su folklore y cultura tome rasgos de una y otra comarca.
El acceso a Piornal se puede hacer desde el Valle del Jerte y desde la Vera.
Desde el Valle a través de la N 110 Plasencia a Barco de Avila, cogiendo el desvío hacia Casas del Castañar y Cabrero o bien por el desvío hacia Valdestillas, ambos en la carretera del Valle.
Desde la Vera por Jaraíz , por Pasarón y por Garganta la Olla.
Geografía
Piornal, situado en la sierra de Tormantos a 1175 metros de altitud, pertenece a la Comarca del Valle del Jerte. Su situación es:
40º08’00” Latitud Norte
2º45’44” Longitud Oeste
Extensión: 45,38 km2
Aunque su orografía en los accesos es dificultosa, el pueblo se sitúa en un altiplano lo que hace que sus calles sean completamente llanas. Su clima se caracteriza por ser muy frío en invierno, (nieve, agua, viento) , otoños también fríos y veranos suaves, que invitan al veraneo en esta zona. Se puede acceder al municipio desde el Valle del Jerte y desde la Vera, se sitúa a caballo entre las dos comarcas.
Historia
Inicialmente fue un enclave pastoril (s. XIII) y serían ganaderos quienes pusieron las primeras bases del pueblo. Piornal debe su nombre a la abundancia de piornos (arbusto) en sus tierras más altas. En el s.XV se establecen las Ordenanzas Municipales como Concejo Abierto.
Las dificultades orográficas hicieron que Piornal fuese un municipio aislado hasta los comienzos del s. XX en que se abre la carretera hasta el lugar. Desde entonces hasta ahora es un pueblo que ha evolucionado muy rápidamente gracias al cultivo de la cereza.
Patrimonio
Restos del Palacio del Obispo Acevedo: portada adintelada que da entrada a la plaza. En la fachada escudo señorial y columnas toscanas adosadas.
Torre de la Iglesia de San Juan Bautista , construida de mampostería, que se la puede situar hacia el siglo XIV.
La ermita de la Concepción, se la puede datar en el siglo XVIII, obra de mampostería con refuerzo de granito.
Virgen de la Concepción, talla de madera policromada que pertenece al S.XVII.
Gastronomía
Caldo piornalego: patatas, aceite de oliva, sal, pimienta, laurel y pimiento seco. Se pelan las patatas y se parte en rodajas finas, se rehogan con los ingredientes señalados y se añade agua, el hervido debe ser a fuego rápido, mejor si se hace en un caldero y con lumbre de leña.
Jamones y embutidos: chorizos, lomo, morcilla patatera.
Son de la mejor calidad ya que las condiciones climáticas son óptimas para su curación.
Se sigue manteniendo la matanza tradicional junto a las fábricas de embutidos.
Migas piornalegas: pan duro, panceta, chorizo, pimiento, patatas, ajos.
Se refríen separadas las patata, el ajo y pimiento, se reservan y en el mismo aceite la panceta y el chorizo, sal y pimentón. Se añade el pan un poco remojao y las patatas. Se mezcla todo y listo.
Patatas revolcás: patatas, pimiento colorado, laurel, sal, aceite y tocino.
Se cuecen las patatas con el laurel y el pimiento a fuego rápido, una vez cocidas se le quita el caldo. En un caldero se echa aceite y pimentón y se añaden las patatas ya escurridas y se rehoga todo. Se acompañan del tocino frito en forma de torrezno.
Frutas del tiempo: cerezas, frambuesas, ciruelas, higos, membrillos.
Frutos secos: castañas.
Lugares de Interés
Rincones típicos: arquitectura tradicional, calle de la cañera del agua y las fuentes situadas dentro del núcleo rural.
Miradores: el balcón, mirador del valle. El mojón Blanco hacia la Vera y donde se puede ver la trampa de los lobos.
Ruta de la mítica cueva de la Serrana de la Vera , en el paraje de Oliva Martín. Ruta de la fuentes con sus pilas escalonadas acomodándose a lo escarpado del terreno: La de Oliva Martín, la de Peña Negra …
Plazas típicas: Plaza de España (del Ayuntamiento), Plaza de la Iglesia , Plaza de las Lanchas, Plaza del Palacio.
La “Lancha resbaladera”, mole de granito redondeada y convertida en tobogán por el uso continuado por la chiquillería.
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